白毫银针可以煮着喝吗
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白毫银针是否可以煮着喝，需要根据新老程度来决定。当年的新茶不宜煮着喝，否则会有苦涩的口感，陈年老茶可以煮着喝，但应在冲泡3~4次以后再煮。
白毫银针有新茶和老茶之分，新茶不适合煮着喝，尤其是当年的新茶。白毫银针多都是芽头，当年的新茶性质并不稳定，内质物也未收敛，在这种情况下煮着喝，滋味较为苦涩，会严重影响口感，造成不必要的浪费。
如果白毫银针是陈年老茶，经过多年的沉淀，性质已经趋于稳定，内质物也已收敛，这个时候煮来喝效果比较好。煮白毫银针之前需要先将水烧开，并根据水量的多少来投茶，等到茶和水一起沸腾一分钟后关闭电源，通过余温加热，直到茶汤不再沸腾，便可倒出饮用。白毫银针老茶不建议直接煮，而是要先冲泡3~4次左右再煮着喝，以免煮出苦味，影响口感。
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