吃坚果有什么好处?常吃坚果减少脂肪预防癌症

坚果，闭果的分类，果皮坚硬，含有1粒或多粒种子。栗子、杏仁、快乐果等果实。坚果是植物的精华部分，一般营养丰富，蛋白质、油脂、矿物质、维生素高，对人体生长发育、体质增强、疾病预防有很好的效果。

据我所知，坚果很多人都喜欢吃，它具有很高的营养和药用价值，包括人体所需的多种营养。那么，吃坚果有什么好处呢？吃坚果有什么注意事项？让我们和我一起看看。

吃坚果的好处

1、清除自由基

自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

2、降低妇女发生2型糖尿病的危险

美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

3、降低心脏性猝死率

由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与从不吃坚果的人相比，每周吃2次以上坚果的人，心源性猝死和冠心病死亡的危险性低。

4、调节血脂

北京大学医学部教授于2002年以85名高血脂患者为受试者，每天服用75克美国杏仁，连续服用4周，观察血脂。结果表明，受试者服用大杏仁后，血清总胆固醇和脂肪蛋白b明显下降，脂肪蛋白A1明显上升。说明富含单不饱和脂肪酸的美国杏仁对高脂血症患者的血脂和脂肪蛋白水平有很好的调节作用。

5、提高视力

研究发现，咀嚼强度对提高视力起到一定的作用，多吃坚果可以提高视力。眼睫状肌对眼球晶状体有调节作用，睫状肌的调节功能依赖于脸的肌肉力量，脸的肌肉力量的增强有助于咀嚼强度。现代人的食物越来越软化，吃饭时咀嚼少，不需要咀嚼，脸部肌肉的力量变弱，睫状肌对眼球晶状体的调节功能下降，视力也容易下降。因此，要提高视力，必须多吃硬食物，长期咀嚼食物。

6、补脑

智育脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6、维生素E和钙、磷、铁、锌等含量也很高。因此，吃坚果有利于改善大脑营养，尤其适合孕妇和儿童食用。

但是，在这里也要注意更好的东西，适量，不要吃得太多。

在什么情况下不应该吃坚果？你必须记住啊！

1、吃肉后不要吃坚果

坚果卡路里大，脂肪含量高，吃很多食物，特别是肉类等，尽量不要吃坚果。否则，脂肪摄入会超过标准。即使没有摄取其他食物，也要避免一次吃太多坚果。最好不要每天超过一点。

2、睡前不吃坚果

坚果油腻，吃后消化系统负担增加，睡前1小时不吃坚果。

3、拉肚子的人不要吃坚果

坚果中丰富的膳食纤维和油脂可以起到润肠通便的作用，有拉肚子症状和消化道急性感染症状的人不要吃坚果。否则，拉肚子的症状会恶化。

4、点火不吃坚果

坚果性味温补充，体质虚寒者吃有滋养的效果。但是，坚果多采用烘烤、炒菜等方法制作，添加大量盐等调味料，容易引起口腔和喉咙干燥，出现口腔溃疡等起火症状时也不应该多吃坚果，以免加重起火症状。