别说胃癌可怕,其实是吃出来的!
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不规律的饮食结构会对胃粘膜造成伤害,胃粘膜长期受到炎症刺激会诱发胃癌,胃癌早期可能没有明显的症状,但发现后去医院检查晚了。
哪些饮食习惯会诱发胃癌?
1、大量食用油炸或烧烤类食物
在高温油炸过程中,食物产生环芳烃类物质和苯并比,属强致癌物质。此外,熏制食物在制作过程中与炭接触,有毒物质直接进入身体,诱发胃癌。如果你喜欢吃熏烤食物,你不能和火直接接触,控制熏烤的时间,烧焦的部分也不能吃。
2、味道重的饮食
有些老年人把咸菜和咸鱼作为早餐,含有很多盐和亚硝酸盐。长期高盐饮食直接破坏胃粘膜,胃粘膜总是受酸性胃液的刺激,诱发癌变。此外,亚硝酸盐也在身体中形成亚硝酸胺,是强烈的致癌物质。尽量把食物放在冰箱里保鲜冷藏,保持食物的新鲜度,可以阻止亚硝酸胺的形成。
3、晚餐暴饮暴饮暴食
晚上睡觉前1小时暴饮负担,增加胃癌风险。饱腹状态下直接入睡会引起胃食管反流,反流物会损伤食管,长期形成癌前病变。为了减少吃晚饭的次数,食物在胃里消化需要3小时,吃晚饭会延长食物在胃里停留的时间,促进大量的胃液分泌,直接刺激胃粘膜,引起胃粘膜的糜烂和溃疡。
4、经常不节制的饮酒
经常不节制饮用高浓度的酒会改变胃内的环境,同时刺激胃粘膜,严重损伤粘膜组织,直接加快胃癌的发展。饮酒和吸烟对身体危害更大,酒精进入身体会提高细胞膜的透过性,迅速吸收烟中的致癌物质。对于喜欢喝酒的人来说,可以选择葡萄酒和米酒等,不要喝高酒和劣质白酒。喝酒前应该吃淀粉高的食物,减少酒精对胃粘膜的刺激。控制盐的摄取量,不吃腌制食品,会伤害胃粘膜。多吃新鲜蔬菜和水果,含有胡萝卜和维生素c,可以参加抗氧化过程,阻止胃癌的发生。养成良好的生活方式,不能抽烟喝酒,适当锻炼身体增强体质。
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