痛风患者不能吃海鲜吗?痛风患者饮食需要注意什么?
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痛风患者不能吃海鲜,因为很容易引起复发,但不是绝对的,吃海鲜,注意嘌呤含量,0到25毫克,可以多吃,25到150毫克限量吃,基尾虾嘌呤含量不超过150毫克,所以可以吃,但不能多吃,适量。下面是了解哪些海鲜可以吃。
痛风患者应补充不饱和脂肪酸
海鲜比其他肉类更有营养和健康。特别值得一提的是,海鲜富含不饱和脂肪酸,是人类不饱和脂肪酸的主要来源,可能保护心血管系统,痛风患者是心血管疾病的高发人群。因此,痛风患者不应一概而论地避免食用海鲜,而应根据不同海鲜的嘌呤含量,避免食用嘌呤含量高的海鲜,并适当食用低嘌呤/中嘌呤海鲜。
嘌呤含量高的海鲜:鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、虾、贝壳、淡菜等。
中等嘌呤含量的海鲜:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼和鳗鱼。
海鲜嘌呤含量低:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲱鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。
戴冷提醒严格限制海鲜的患者。应注意补充其他类型的优质蛋白质,特别是心血管疾病患者。
食物类
红灯食物:
动物内脏要忌口
动物内脏是所有食物中嘌呤含量最高的一种。吃一顿饭会导致血尿酸水平突然升高,从而诱发痛风急性发作。此外,动物内脏含有大量胆固醇,经常进食会导致高胆固醇血症。因此,高胆固醇血症和心血管疾病患者应避免痛风。
黄灯食物:
少吃红肉和果糖
猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等"红肉"。一系列国外研究表明,红肉摄入量越高,血尿酸水平越明显,痛风的发病率越高,心血管疾病的发病率也会显著增加,尤其是冠心病。痛风患者是冠心病的常见患者。因此,痛风患者应限制红肉的摄入。
痛风患者应注意选择果糖含量低的水果,如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、葡萄、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等;少吃苹果、无花果、橙子、葡萄柚、荔枝、柿子、龙眼、香蕉、杨梅、石榴等果糖含量高的水果。
绿灯食物:
适量食用蔬菜禽蛋
饮料类
红灯饮料:
最好戒酒
痛风的风险与剂量依赖性增加以及酒精的类型有关。啤酒和烈酒会增加痛风的风险。莫英倩强调,所有痛风患者都应限制酒精摄入,即男性每天不超过2个标准杯,女性不超过1个标准杯(1个标准杯指的是18个酒精ml)。痛风患者应避免在急性关节炎发作期间饮酒,尤其是药物控制不全的痛风和慢性痛风石性关节炎患者。啤酒和烈酒比红酒更危险。
黄灯饮料:
碳酸饮料
碳酸饮料是指在一定条件下填充二氧化碳的饮料,包括碳酸饮料、充气运动饮料等,可分为果汁、水果、可乐、低热量和其他类型。碳酸饮料的主要成分是糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料和碳酸水,一般不含维生素或矿物质。除了糖可以为人体补充能量外,还可以充气"碳酸饮料"几乎没有营养。
需要强调的是,通常所谓的"苏打水"它也属于碳酸饮料。天然苏打水富含矿物质和添加剂,对身体非常有益。然而,中国销售的苏打水饮料通常是合成的,并添加了甜味剂和香料。虽然饮用合成苏打水饮料可以碱化尿液,促进尿酸排泄,但长期会引起胰岛素抵抗,增加痛风、肥胖、糖尿病等风险,也会导致酸碱平衡紊乱、钙流失,导致骨质疏松症。因此,在饮用碳酸饮料时,应注意不含糖或含糖量低的类型,建议患者不要长期饮用大量碳酸饮料。
绿灯饮料:
咖啡、茶、低脂牛奶、脱脂牛奶
"咖啡可降低血尿酸水平,降低痛风发病率。"戴冷说,对于习惯喝咖啡的痛风患者,没有必要放弃疼痛。然而,医生并不提倡喝大量咖啡来降低血尿酸水平,因为咖啡有轻微的降尿酸作用,而喝大量咖啡会导致血钙流失,增加骨折的风险。目前还没有发现喝茶与痛风有关,所以痛风患者可以根据自己的喜好选择是否喝茶。
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