酒泡大蒜的功效与作用 酒泡大蒜营养价值有哪些
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大蒜是多年生草本,有强烈蒜臭味。鳞茎球形或扁球形,由多个肉质瓣状小鳞茎组成,鳞茎外包白色至淡紫色干膜质鳞被。全国各地都在广泛栽培大蒜。酒泡大蒜具有减轻疲劳、抑菌的作用。
功效作用
酒泡大蒜具有减轻疲劳、抑菌的作用。
减轻疲劳:
适量食用或者饮用酒泡大蒜可以轻微刺激中枢神经,让人体感到舒服,并且酒中的碳水化合物易被人体吸收放出热量,从而让疲劳感减轻。
抑菌:
大蒜中的大蒜素成分与酒精均有抑菌的作用。
营养价值
酒泡大蒜含有脂溶性有机硫化物、酒精,以及硫代亚磺酸酯类等含硫化合物、水溶性有机硫化物、类固醇皂苷、皂苷配基、类黄酮类、酚类、有机硒、有机锗、血凝素、果聚糖、前列腺素、氨基酸等。
适宜人群
大部分人群均可食用或者饮用酒泡大蒜,也适用于疲劳的人群。
一般人群:
酒泡大蒜中的大蒜是一种常见的调味品,大多数人群都是可以食用的。
疲劳的人群:
疲劳的人群适量食用或者饮用酒泡大蒜,可以让人体感到舒服,让疲劳感减轻。
禁忌人群
对酒泡大蒜过敏的人禁止食用或者饮用;有胃病的人群不宜用。
对酒泡大蒜过敏者:
对酒泡大蒜过敏者禁止食用或者饮用酒泡大蒜,以免诱发过敏。
有胃病的人群:
酒精对胃肠粘膜有刺激,不建议有胃病的人群饮用或食用含有酒精的食物、饮料等,以免加重胃部病情。
特殊人群
孕妇、婴幼儿,以及产妇禁止饮用或食用。
孕妇:
大蒜泡酒虽然度数很低,但也含酒精,不利于胎儿发育。
婴幼儿:
酒泡大蒜会影响婴幼儿脑发育,影响肝、胆、胃的健康。
产妇:
女性产后身体较为虚弱,食用或者饮用酒泡大蒜容易伤害肠胃,导致腹泻,不利于产后身体康复。
用量
由于酒泡大蒜中含有酒精,建议大家适量饮用或食用。
不宜同用
酒泡大蒜含有酒精,不可和头孢一起服用,以免引起双硫仑样反应,出现面部发热、潮红、眼结膜充血、头晕等症状。还需要注意,酒精还可能影响其他药物的药效,或者增加药物对身体的损害,因此,如果您在饮酒期间需要使用药物,最好向医生或药师咨询,保证用药安全、有效。
食用方法
大蒜剥掉外皮,洗净,拍裂,大的大蒜可以切成2、3片,放入装有白酒的瓶子里,加入白糖,密封,放2-3个月后即可。
温馨提示
凡事皆有度,好酒不要贪杯,大家在享用酒泡大蒜时不要过量食用或者饮用,以免引起身体不适。
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