黄瓜的营养价值和功效 黄瓜营养价值有哪些
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黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。黄瓜在生活中随处可见,它是十分常见的一种蔬菜,很多人都喜欢吃黄瓜。黄瓜具有解渴、补充营养的作用。
功效作用
黄瓜具有解渴、补充营养的作用。
解渴:
黄瓜中含有丰富的水分,并且黄瓜清脆爽口,能够解渴。运动后,口渴时食用黄瓜不仅能够解渴,还能使心情愉悦。
补充营养:
黄瓜富含膳食纤维、维生素、蛋白质、矿物质等营养成分,食用黄瓜能够使人体营养成分得到补充。
营养价值
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
适宜人群
大多数人群。
一般人群:
黄瓜是一种常见的蔬菜,清脆可口,大多数人群都可以吃黄瓜。
禁忌人群
腹泻的患者。
原因:
黄瓜属于一种凉性蔬菜,腹泻的人群不要大量食用黄瓜,以免加重腹泻。
建议每天食用1-2根黄瓜,但并非绝对,可以根据自身体质需求和身体健康状况,增加或减少黄瓜的摄入量。
不宜同用
黄瓜是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
黄瓜常见的食用方法为生吃、凉拌、炒菜等。
凉拌黄瓜:
将切好的黄瓜、西红柿倒入盆中,放盐、白糖、鸡精、蒜末、酱油、白醋、炝过的油,搅拌均匀即可。
黄瓜炒鸡蛋:
将鸡蛋炒熟后备着。葱沫爆香,倒入黄瓜片翻炒,待黄瓜断生后,倒入炒好的鸡蛋翻炒五分钟左右,即可出锅。
酸甜黄瓜条:
将黄瓜刮皮,切成条,装在容器内,倒入苹果醋,要淹没黄瓜条,腌至两个小时,即可。
小炒黄瓜片:
将猪肉片炒一会儿,加入小米椒、蒜片,爆香。倒入黄瓜片,以大火翻炒1-2分钟,加盐、白糖调味即可。
南眉黄瓜汁:
将黄瓜打成果汁,将南眉籽、蜂蜜、柠檬汁等,调匀即可饮用。
温馨提示
黄瓜营养价值高,对身体有益处,但凡事皆有度,在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时,也存在过度食用黄瓜造成的负面影响,过量食用黄瓜,轻者会造成肠胃不适,重者则带来严重的健康隐患。
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