冬瓜的功效和作用 冬瓜营养价值有哪些
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冬瓜是日常生活中比较常见的一种蔬菜,在中国各地均有栽培。冬瓜口感清爽,富含水分和多种营养物质,具有清热解暑、美容养颜的功效。
功效作用
冬瓜具有清热解暑、美容养颜的功效。
清热解暑:
冬瓜属于寒凉性的蔬菜,且含有大量水分,具有清热生津的功效,可以帮助解暑除烦。
美容养颜:
冬瓜中含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等成分,这些物质对皮肤细胞代谢、细胞损伤的修复都具有有益的作用。
营养价值
冬瓜中含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质,还含有维生素C、叶酸、瓜氨酸等营养元素。
适宜人群
大部分人群都可以食用冬瓜,尤其适合中暑、肤质较差的人群食用。
一般人群:
冬瓜是日常生活中常见的蔬菜,大多数人群都是可以食用冬瓜的。
中暑的人群:
冬瓜属于寒凉性的蔬菜,且含有大量水分,具有清热生津的功效,中暑的人群可以适量食用冬瓜,帮助解暑除烦。
肤质较差的人群:
冬瓜含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等成分,这些物质对皮肤细胞代谢、细胞损伤的修复都具有一定的作用。
禁忌人群
体质虚寒者。
原因:
冬瓜性寒凉,体质虚寒者一旦食用,可导致腹泻或者加重体内寒湿,从而引发腹痛。
用量
根据个人食量而定,不宜暴饮暴食。
不宜同用
冬瓜是可以和大部分水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
冬瓜可以炒菜、煲汤食用,例如清炒冬瓜、红烧冬瓜、冬瓜炒木耳、冬瓜炒肉、冬瓜汤等。
清炒冬瓜:
冬瓜刨成细丝,蟹柳也撕成丝。锅里放油,爆香姜末,放入冬瓜丝、蟹柳丝炒匀,调味后加少许生粉即可出锅。
红烧冬瓜:
冬瓜去皮洗净,切块。锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱,再投入冬瓜、高汤,开后转小火烧,冬瓜快烂时勾芡,淋上葱油搅匀即成。
冬瓜炒木耳:
锅内放油加热,葱姜入锅煸香后将冬瓜、木耳入锅煸炒,加盐、味精翻炒均匀,即可出锅装盘。
冬瓜炒肉:
锅中加油烧热,下肉片翻炒,待肉片刚变颜色,加入调料、冬瓜,翻炒至冬瓜六成熟时,用水淀粉勾芡,芡汁炒熟后即可出锅。
冬瓜汤:
冬瓜放入锅中,加水中火炖煮,期间加入虾皮,煮15分钟时加入葱花、香菜段,搅拌均匀即可出锅。
温馨提示
冬瓜有不错的营养价值,对身体有益处,但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时,也存在过度饮食造成的负面影响,过量食用冬瓜会造成腹痛、腹泻等肠胃不适。
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