宝宝多大可以吃西兰花 宝宝吃西兰花注意事项
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宝宝在添加辅食之后,大概在7个月左右就可以将西兰花做成菜泥给宝宝吃,不过,给宝宝吃的西兰花在处理上要注意,接下来本站小编就带来宝宝吃西兰花注意事项。
宝宝7个月开始可以吃。
西兰花营养丰富,含大量钙、铁、钾、锰、锌等,能为宝宝补充维生素、钙铁等物质,可在宝宝满7月龄后做成菜泥食用。
1、必须提前浸泡 西兰花的花冠紧实、不易清洗,菜中间有时还会藏着我们肉眼看不见的小虫。建议宝妈在洗之前,先用盐水浸泡5分钟,这样小虫等不易清洗的东西,就会很容易冲掉了。而且放盐清洗还会减少维生素的损失。
2、西兰花一定要焯了水才能给宝宝吃 像西兰花和菜花这些十字华科蔬菜,都含有大量的纤维素,需要通过焯水,让纤维素软化;而且如果不焯水就做,宝宝吃了还很可能无法吸收到西兰花的营养成分。一般焯水1-2分钟左右即可。
3、水煮西兰花别超过5分钟,最好用蒸的方式 在《癌症预防研究》杂志上,美国俄勒冈州立大学研究人员发现,西兰花富含的一种名为萝卜硫素的化合物,能有效抗癌,但如果把西兰花水煮超过5分钟后,十字花科蔬菜中的抗癌成分:硫配糖体,就会流失20%到30%,一旦水煮时间超过半小时,流失更高达7成。 而经实验研究显示:如果用“蒸”的方式,就算蒸了20分钟,营养也没有明显的流失。所以建议宝妈最好用蒸的方式烹调西兰花,水煮别超过5分钟。
第一点,看颜色。
不管挑选什么蔬菜首先先看它的颜色,在挑选西兰花的时候要看它的颜色是不是翠绿的,是不是浓绿明亮,这样的西兰花往往比较新鲜。而那种泛黄的西兰花一定不要购买,这种西兰花应该是放置时间比较久的,已经失去原有的水分,口感也不会好。
第二点,看它的花球。
看西兰花的好坏,主要看它的花球。如果买的西兰花花球表面凹凸不平,形状不整齐还很松散,这样的西兰花多半是不好的,一定不要购买。一般新鲜的西兰花表面光滑,没有凹凸感,整体向上隆起,花苞也是紧密在一起的。
第三点,看它的重量。
我们拿起一个大小适中的西兰花,如果发现西兰花体重抛轻,这样的西兰花多半是老的西兰花,水分都已经流失了。一般西兰花拿在手里会感觉很有重量,这样的西兰花往往比较新鲜。其次看一下西兰花的花梗,如果发现花梗宽厚又结实,这样的西兰花也不要购买,多半也不新鲜。
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