土鸡蛋更安全更有营养吗 土鸡蛋为什么更好吃
本文已影响2.31W人
本文已影响2.31W人
土鸡店相对普通鸡蛋来说价格要高一些,而关于土鸡蛋更有营养的说法也不少,那么,土鸡蛋更安全更有营养吗?土鸡蛋为什么更好吃?下面本站小编就带来介绍。
流言内容:土鸡能够经常运动,吃的东西也都更天然,所以土鸡蛋更安全更有营养
真相解读:土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相差不大。但是因为土鸡蛋大多是土鸡品种散养的,管理较为粗放、食物没有质量保证,产出的鸡蛋存在微生物、重金属污染的风险。悉尼麦觉理大学的科学家曾对土鸡蛋健康问题进行了研究。分别选取了55户后院养鸡的家庭,将散养鸡的蛋带入实验室进行研究。结果发现,61个鸡蛋内大部分都存在重金属污染。相较于商业养殖的鸡蛋,这些鸡蛋内测出的铅含量是它的40倍不止。所以土鸡蛋不见得就比普通鸡蛋要更为安全,对此要持有正确的心态。
土鸡蛋之所以会更好吃,是因为土鸡在饲养过程中,食物大多为含有脂类物质的谷物、虫子等,让土鸡蛋吃起来口感更香。
但土鸡多处于“放养”状态,下蛋的时候鸡蛋会沾染上粪便、泥土等脏东西,会被沙门氏菌、农药等污染,容易有食品安全隐患,所以大家一定要去正规的超市,农产品店买土鸡蛋。
另外,除了土鸡蛋外,市面还上有一些号称有“养生”效果的鸡蛋:
初生蛋:也叫“开窝蛋”,是小母鸡生的第一窝蛋,比一般鸡蛋要小一些,营养都差不多,不值得特地买。
富硒鸡蛋:硒具有抗癌、防治心肌梗塞、脑血栓的作用,人体缺乏它的时候可能导致心脏疾病,适合中老年人食用,不过补硒也要注意适量,过多摄入硒也对人体有害。
可生食鸡蛋:也叫“无菌蛋”,相比普通鸡蛋确实更少细菌,但是并不会更有营养,我国目前也没有针对可生食鸡蛋的食品安全标准,不建议多花钱买。
土鸡蛋VS洋鸡蛋,哪一种更好?
两者不分高低,选自己喜欢的吃。
大家往往认为土鸡蛋吃了对身体更好,其实它们的营养成分没有太大的差别(如下图);洋鸡蛋的胆固醇含量还远低于土鸡蛋,更适合血脂高的人吃。
以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注。
桂圆怎么吃更营养
咸鸡蛋有营养吗
鸡蛋土豆饼的做法
鸡腿肉和鸡胸肉哪个更营养
鲢鱼怎么吃更营养
猪心怎么吃更有营养
土豆和鸡蛋能一起吃吗
野鸡和土鸡哪个营养好
坐月子能吃土鸡蛋吗
腌鸡蛋有营养吗
鸡蛋土豆饼的做法
鸡蛋和土豆能一起吃吗?
婴儿吃什么鸡蛋有营养
产妇吃什么鸡蛋有营养
土豆鸡蛋饼的做法
土鸡蛋真的更有营养吗 土鸡蛋未必更好
草鸡蛋和洋鸡蛋的营养
婴儿吃什么东西更有营养
坐月子土鸡蛋怎么吃
土鸡蛋的做法
莲雾怎么吃更营养
土豆丝炒鸡蛋
鸡蛋土豆饼的做法
土豆和鸡蛋能一起吃吗
茶鸡蛋有营养吗
土鸡蛋的选购方法
选购土鸡蛋要注意什么?土鸡蛋营养价值高吗
鹌鹑蛋怎么做更好吃
土鸡蛋的食用禁忌
咸鸡蛋有营养吗