鲢鱼怎么吃更营养

不造宝妈们最近餐单中有没有鱼类呢？吃鱼能够补充蛋白质哦，买到一条对的鱼，不仅营养丰富，肉质还很滑嫩，令人吃完还想吃。妈网百科给大家带来一种营养丰富，而且味道鲜美的鲢鱼哦，还没想好午餐或者晚饭吃啥的筒子，来点鲢鱼是极好的。

鲢鱼本身营养就很丰富了呢，低蛋白、低脂肪，而且胆固醇还比较低呢，想吃肉又不想长肉肉的筒子吃点鲢鱼十分不错哦。不过鲢鱼怎样吃更加营养呢？结合现在的天气哦，3月份比较潮湿，妈网百科给大家推荐一道祛湿汤哦，鲢鱼豆腐薏米汤。不加薏米也是OK的，直接鲢鱼豆腐汤哦。鲢鱼+豆腐，等于给身体补充了双份的蛋白质呢。

「鲢鱼豆腐汤」

食材：花鲢鱼、豆腐、姜片、葱、香菇。

步骤：

1、鲢鱼洗净，切成块，或者保留整条，然后用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鲢鱼用中火双面煎黄。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没鲢鱼。

3、再放入香菇，盖上盖子，炖煮50分钟。

4、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。