一岁半的宝宝能吃杨梅吗 教你一道冰糖杨梅雪梨汁的制作方法
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冰糖杨梅雪梨汁
杨梅有消食、除湿、解暑、生津止咳,雪梨则有生津润燥、清热化痰之功效,这是一道非常滋润的饮品。
准备食材:杨梅250克、雪梨1个、冰糖1汤匙。
步骤1:将杨梅放入淡盐水中浸泡约20分钟,然后用清水彻底冲洗干净。
步骤2:用厨房剪刀或刀取杨梅果肉。
步骤3:雪梨洗干净,去皮去核,切成小块。
步骤4:将雪梨、冰糖和杨梅放入汤锅中,加入淹没食材的水,用大火煮开。
步骤5:然后换成小火熬煮20分钟。
步骤6:煮好后滤掉果肉,取果汁即可。
杨梅果酱
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒等功效。
准备食材:杨梅肉300克、白砂糖50克、冰糖50克、柠檬半个。
步骤1:将新鲜杨梅加盐浸泡20分钟,洗净沥干多余水分。
步骤2:用厨房剪刀或刀取出杨梅果肉,300克。
步骤3:在杨梅果肉中加入白砂糖,让其彻底溶解,溢出果胶后,放在冰箱中静置4小时以上。
步骤4:将糖充分溶解后的果肉放入锅中,加入冰糖。大火煮开之后,换小火熬制半个小时左右,熬煮的过程中,要多搅拌锅底,避免黏锅。
步骤5:等到冰糖融化,呈现果酱状态时,挤入半个柠檬汁水,轻轻搅拌,再熬煮约10分钟完成。
步骤7:果酱冷却的时候,装入密封瓶中即可。
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