专家支招:月饼怎样吃才健康
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1、月饼高糖高脂少吃为宜
"月饼中含有大量的糖、油脂等配料,从营养角度讲,它无疑就是高糖、高热量和高脂肪的‘三高’食品,"专家说,"月饼少吃为宜,切忌以月饼当正餐,打乱正常的饮食规律。"一般来说,不管大人还是小孩,一天吃月饼最好不要超过一个。另外,吃月饼最好是在早上或中午,晚上应少吃或不吃,特别是老年人更应如此,否则,有可能造成血液凝固或形成血栓。建议市民吃月饼时,将月饼切成小块,这样就可以让家人同时品尝几种口味的,又不至于造成热量过多或消化不良。
2、这几类人群慎食月饼
尽管现在市面上有卖所谓"无糖"月饼,只是不添加蔗糖和果糖等大家常吃的糖类,但并不能因此就说没有糖分。月饼的外皮和馅料含有大量的淀粉和油脂,这些东西很容易就可以转化为葡萄糖而导致血糖升高。
对于糖尿病人,摄入过多淀粉和糖份会造成血糖波动,控制不好极容易发生并发症;对于冠心病患者,食用重糖食物只会加重心脏缺血程度,还可能诱发心肌梗塞。所以,月饼对他们来说有百害而无一利。
"月饼属于应景食品,不宜多吃,特别是老人和孩子还有胃肠功能不好的人群,"专家表示。老年人的消化吸收能力较差,多食可加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病;幼儿的消化系统发育尚未健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品;胃肠功能不好的人群吃多了月饼的话,容易引起积食、消化不良等症状。
专家特别提醒以下人群最好不要吃月饼:胃溃疡、十二指肠溃疡的患者吃月饼会增加胃酸分泌,对溃疡愈合不利;胆结石患者吃月饼刺激胆汁,易引发胆绞痛。特别是青少年胆结石患者,一定要禁食或者少吃月饼;有慢性腹泻、急性肝炎的患者和恢复期肝炎患者要忌食月饼。
3、可搭配水果、茶类同食
因为月饼味甜,容易发腻。专家建议吃月饼时可以搭配一些水果同食,最好搭配酸味水果,如橙子、柚子、奇异果、山楂等,不仅可以解油腻,也可以起到促进消化的作用;忌选择苹果、西瓜这些含糖量很高的水果,月饼本身属于高糖食物,再摄入过多高糖水果,会极大地增加身体负担。
月饼也可以搭配一杯热茶,茶水可以促进消化道分解月饼里的油,这样有助于消化、解油腻。一般来说,吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。
吃月饼的时候不宜同时搭配含糖分高的汽水、可乐或果汁等饮料。最好减少米饭及油脂的摄入,以平衡饮食量。
最后,小编郑重的提醒大家,如果发现质量问题请及时投诉或拨打12315举报。同时消协提醒,消费者选购月饼时,要选择在证照齐全的商场、超市、商店、糕点专卖店等处购买,不要只图便宜不问质量。购买时注意查看月饼外包装上标示使用的添加剂成分,尽量选择添加剂种类少、保质期短的月饼。此外,购买月饼时,要查看月饼的生产日期、保质期、厂名厂址、配方或主要成分以及是否有"QS"标志,同时要查看生产日期是否有明显涂改痕迹。还要按要求储存,月饼买回家后,严格按照包装上载明的贮藏方法进行保存,以免出现发霉、变质等情况。
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