2021全国各地中秋节都吃什么 中秋饮食怎样吃才健康
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9月21日中秋节,中秋节是我国传统节日,有不少的美食,我们常知道的就是吃月饼,寓意团团圆圆,各地在中秋节吃的美食也有所差别,全国各地中秋节都吃什么?中秋饮食怎样吃才健康?下面本站小编就带来介绍。
1、月饼
月饼是中秋必不可少的。因饮食差异,出现了广式、京式、苏式、潮式,滇式等各种口味月饼,深受大众喜爱。月饼圆又圆,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。
2、桂花糕、桂花酒
中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花做桂花糕或者浸桂花酒。屈原的《九歌》中,便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂酒兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代,已是相当久远了。
3、田螺
在广东许多地方,中秋节还会有吃螺蛳的习惯。中秋前后,田螺正是空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美,是吃田螺的最佳时节。且螺肉营养丰富,所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。
4、芋头
在江浙一带,芋头的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋头,不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。
5、南瓜
在江南一带,有“八月半吃南瓜”的说法,中秋宴全家团圆,少不了大鱼大肉,吃些南瓜可增强饱腹感,减少脂肪的摄入。此外,秋季干燥,多吃南瓜,还可滋润肌肤。
6、烤肉
在台湾,中秋节几乎家家户户都要吃烤肉。
7、清蒸大闸蟹
在江浙一带,中秋正是“蟹膏肥,稻花香”的季节。一轮满月,一壶清酒,几个老友,一盘大闸蟹,个中滋味让神往的。
吃月饼时若佐以清茶,一则可解油腻、助消化,二则可细嚼慢咽,增味助兴。一般来说,吃咸月饼以喝乌龙茶为好,吃甜月饼以饮花茶为佳。
吃月饼要适量。月饼中含糖量和油脂较高,吃多了则会引起肠胃不适,尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者,肠胃不好的人最好不要尝试冰淇淋月饼。
饮酒适量,切莫“混搭”:
1、不要空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉,而且空腹喝酒对胃肠道伤害大,容易引起胃出血、胃溃疡,最好的预防方法就是在喝酒之前,先吃一些食物,延缓酒精在体内的吸收和减少对胃肠道的伤害。
2、不宜几种酒“混搭”,很多人喜欢白酒、啤酒、红酒、碳酸饮料混着喝,混搭饮酒加重对肝脏的损伤,而且会无形之中增加饮酒量。
3、喝酒尽可能慢慢喝,同时饮用热汤加速酒精排泄,多吃绿叶蔬菜、豆制品保护肝脏。
4、酒后可以喝一些蜂蜜水、果汁、牛奶等缓解不适。以下人群不建议饮酒:孕妇和备孕女性、哺乳期女性、肝病患者、胰腺炎患者、不宜与药物同服,服用抗生素期间,尽量避免饮酒,不仅会降低药效,严重者会产生中毒,危及生命。
合理膳食,适量运动
1、主副平衡。所摄取的食物中动物性食物不应超过植物性食物。主副食比例适当是营养平衡、健康饮食的重要前提。
2、粗细搭配。要适当吃些粗杂粮和富含膳食纤维的食物,做到粗细搭配,助于消化。
3、荤素搭配。荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉,多用蒸、煮、炖、卤等方法制作菜品,还要注意不要太咸太油腻。节日期间摄入过多的副食(如话梅、薯片、火腿等),食盐的摄入量也会随着增多,这不利于健康。
4、中秋前后,海鲜品种繁多、味道鲜美,吃海鲜时不宜畅饮啤酒。这样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
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