早餐吃馒头稀饭好吗 怎么吃早饭既营养又容易瘦
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很多人早餐喜欢馒头就稀饭吃,尤其是一些老年人,但这种早餐搭配模式其实是不建议的,营养单一,且容易升糖,那么,怎么吃早饭既营养又容易瘦?下面本站小编就带来介绍。
很多人早餐会选择馒头、稀饭等易消化的食物,但是馒头就稀饭,并不是一个好搭配。
馒头和稀饭都是主食,营养成分较为单一,大部分为糖类,缺乏身体所需的蛋白质、维生素、脂类以及膳食纤维等营养素。
此外,粥和馒头容易升血糖,因其颗粒很小、质地也很柔软,淀粉进入体内后很容易被身体消化吸收,短时间内可能会让血糖大幅度上升。如果老年人本身就存在糖尿病,对病情控制不利。
对于有胃病的人来说,喝粥还可以加重胃的负担,粥一般无需经过充分咀嚼就会被吞下,没有足够的唾液进行初步消化。大量喝粥后会增加胃酸的分泌量,且会让胃容量增大,导致胃部负担加重。特别是一些本身罹患胃食管反流、胃溃疡的人群,大量喝粥容易导致自身的症状加重。
最重要的有这3点:
1、主食一定要有。研究发现,同样的能量分配在三餐均衡地吃,对于血糖波动影响更小,更有利于体重控制。而不是饥一顿饱一顿的,让血糖大起大落,长久下来易胖不说,代谢也容易受损。主食可以选择燕麦片、杂粮包、全麦吐司、蒸紫薯、青稞面、荞麦面等这种粗一些的。
2、优质蛋白质不能缺。蛋白质不能在体内储存,也就是说咱们每天的蛋白质都是要重新补充,重新更新的。蛋白质不仅是早餐营养素中必备的,而且还有利于延缓餐后血糖上升速度,平稳血糖。例如早餐吃一个鸡蛋、吃点肉或豆制品、喝杯奶都是很好的。
3、蔬菜吃充足。蔬菜热量低、膳食纤维含量高,饱腹感很强,也有助于平稳血糖。焯水个菠菜或者清炒个西兰花都很不错。再不济,吃个现成的番茄、水果胡萝卜这种也行。
如果说蔬菜不方便,那么早餐吃些现成的水果也是可以的,例如蓝莓、奇异果、橙子等都很不错。
需要说明的是,体重不是瘦得越快越好,瘦太快对身体耗损很大,后面也特别容易反弹,暴风雨来得快去得也快的道理大家都懂。按照WHO建议,平均每周1-2斤,每月4-8斤是最为理想的。
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