喝酸奶是减肥还是增肥?酸奶的作用比想象的要多
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在生活中,很多人认为多喝酸奶可以减肥,而经常喝可乐会导致肥胖。但也有人说,一杯酸奶的能量等于两杯可乐。这两种说法是矛盾的,谁说的是有道理的?
一杯酸奶的能量确实等于两杯可乐,但是不能等同于喝酸奶会变胖,喝可乐不发胖。
食物的热量就是食物所能提供的能量,单位是“卡”,也叫卡路里。众所周知,每个人每天都需要从各种食物中获取能量,但每一种食物在同等重量下能提供的能量是不同的,这是根据食物中含有的糖类、脂肪和蛋白质等各种成分计算出来的。
酸奶的热量约为65-75热量/100g,可乐外包装每100ml含热量43卡,从食物热量计算来看,酸奶的能量确实约为2杯可乐提供的能量。
但一杯酸奶的能量等于两杯可乐的能量的观点不等于喝酸奶会发胖,喝可乐不会发胖。酸奶的能量计算来自脂肪酸、蛋白质、氨基酸等各种营养物质,可乐的能量计算来自糖分。
喝酸奶有什么好处?喝可乐有什么坏处?
从营养学的角度分析,酸奶比可乐具有更高的营养价值也是众所周知的。一般酸奶都是以鲜奶为原料,加入一定比例的蔗糖,经过高温杀菌冷却后,加入纯乳酸菌种发酵而成。酸奶中含有半乳糖、各种维生素、人体所需的氨基酸等,发酵中牛奶的脂肪发酵成脂肪酸,有利于人体的吸收。经常喝酸奶有利于肠胃菌群的平衡,可以润滑肠胃,缓解便秘,还可以增加身体免疫力,补钙等,对人体健康有益。
相反,可乐几乎没有被人体吸收的营养成分,是黑褐色、甜味、含咖啡因的碳酸饮料,来自可乐果,含咖啡因使人的神经系统兴奋。另外,在可乐制作过程中,制造商会添加各种口味的香精、各种糖等,以满足不同人群的口味要求。因此,长期饮用可乐不利于青少年骨骼发育,含糖量高容易导致龋齿和肥胖。
可乐是碳酸饮料。少量饮用碳酸饮料没有大的障碍,饮料中的物质随体液排出人体。但是,大量饮用碳酸饮料,含有的二氧化碳、磷酸等要素与人体内的钙、镁离子等微量要素发生化学反应,产生碳酸钙、碳酸镁等难溶性物质。随着时间的积累,这些物质会沉积在肾脏、肝脏中,形成结石,危害健康。总而言之,一杯酸奶的能量等于两杯可乐,但酸奶的能量之所以高,是因为它含有丰富的营养物质。酸奶不仅营养丰富,还含有乳酸菌,具有保健作用。可乐含有很多糖分,含有咖啡因成分,请不要喝可乐。
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