板栗的各种吃法及作用 板栗的营养价值有哪些?
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栗子营养丰富,维生素c含量高于番茄,是苹果的十几倍。栗子里面的矿物质也是比较全面的,有钾、锌、铁等等,虽然含量没有谷物高,但是还是比苹果等普通水果高很多,特别是钾含量比苹果高3倍以上。
栗子全身是宝,可以加工栗子干燥、栗子粉、栗子酱、栗子浆、点心、罐头等食品,栗子汤适合幼小、营养丰富的糖果。栗树材质坚硬,纹理直,防腐耐湿,是制造军工、车船、家具等好材料的枝叶、树皮、苞片丰富,可以提取胶水的花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药,板栗能健脾益气、消除湿热,果壳治反胃称做收敛剂,树皮煎汤洗丹毒,根可治偏肾气等症。
板栗的用法很多,可用来加水熬汤食用,用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用,具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗,也可用鲜栗子煨熟食用,用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时,可用生板栗肉碾成泥状,涂于患处。需要注意的是,栗子的生食难以消化,熟食容易滞留,不能吃得太多,消化不良,温暖,不能吃。
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