儿童零食代替品是什么 教你几招零食轻松变补品
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推荐理由:小孩子爱吃零食,不爱吃补品。妈妈们每到进补时节,惟有拿着汤匙在后面跟着跑,也确实很为难。那么,你试过用零食代替补品给你的孩子进补吗?这样的做法不是更简单吗?
指导意见:秋冬时节(可一直延续至春节),不妨在家中放些干果,在家长控制量的情况下给孩子当零食,其实就是在进补了。
有不少老人家反映,自己胃口变差了,吃东西没味了,食欲下降了。专家特意为各位支招,帮助老人增加食欲。
如果老人在进食时,表现为特别怕吃生冷或油腻的东西,可能是胃里寒气太重、热量不足。这时,可选择生姜和草豆蔻作为菜品的调料,起到温胃散寒、刺激味觉、增强食欲、减少油腻的作用。生姜可加在菜肴和饺子中,或做成姜汤喝;草豆蔻一般用在汤中。
如果老人是由于消化系统功能下降,导致吸收不好、消化不良,则可选择山楂、陈皮、神曲等健胃消食的食物对消化功能进行调节。新鲜山楂可以当零食来吃,干山楂泡水喝,或煮成汤喝;陈皮晒干后,可切丝煮水,当饮料喝;神曲既可用来冲水喝,也可用来熬汤。如果老人能在饭前半小时左右喝一杯山楂汁或陈皮茶,效果会更好。
每到秋冬时节,尤其是临近春节时,干果就备受宠爱,这在中医看来,可是一桩滋补养生的好事,尤其对偏爱零嘴的孩子来说,香香脆脆的干果只要能控制好食用量,其养生滋补效果不逊色于补品。
美味滋补二者兼具
罗医生介绍,广州的秋冬时节比较干燥,市民适宜食用一些滋补类的食品。而干果本身富含各种蛋白质、维生素、微量元素,最适宜在这个时节食用。而且,干果一般都较容易消化,熬粥时放入或当零食食用均可。秋冬季人们的胃肠功能比较弱,容易发生紊乱,此时适当食用干果正当时。
另外,干果食品还能很好地起到保护心脏的作用。据研究表明,干果具有不增加胆固醇的不饱和脂肪和保护性营养素,每周吃5次干果能使心肌梗死的发病率减少50%。在这方面,杏仁、榛子、核桃、松仁、开心果等是首选的干果。如杏仁和榛子,其重量的50%是亚油酸,能稀释胆固醇的浓度;核桃富含亚油酸,对保护心脏有利。
还有,吃干果的好处还在于不会增加人的体重,不必担心发胖。罗医生指出,干果含有丰富的植物纤维,有利于帮助消化和防治便秘。因此,如果要保持孩子心脏的健康发展,只要在其食谱中加入少于10%的饱和脂肪酸即可,而每天吃50克干果是这个食谱理想的组成部分。
干果食用宜与忌
○桂圆
又名龙眼,味甘性温,能补益心脾,养血安神。神经衰弱、心悸盗汗者可用桂圆15克、小麦30克煎汤服用;病后体弱调补或给孩子期末考试复习安神可用桂圆20克、党参30克、乳鸽一只同入砂锅炖服。
温馨提示:桂圆性温,故感冒发热及咯痰黄稠者忌用。
○红枣
大枣味甘性温,能补中益气,养血安神,缓和药性。睡觉不安稳的孩子或有多动症的儿童可用红枣20枚、甘草6克、小麦30克煎服。
温馨提示:红枣味甘,多食有碍消化,故脘腹胀满、消化不良、舌苔厚腻者忌用。
○核桃
味甘性温,能补肾、温肺、润肠。小孩运动后容易喘气不止的可用核桃肉、炒杏仁研末蜜调,每服10~20克,每日2次;肠燥便秘可用核桃肉、炒火麻仁、炒松子仁捣碎蜜调,每服10~20克,每日3次。
温馨提示:核桃肉易生温生痰,故食欲不佳、痰湿较重者忌食。
○栗子
味甘性温,能补肾气、强腰膝、厚肠胃。有些儿童由于在母体中湿气过重而可能经常性腰膝酸软,妈妈可让其每日嚼服栗子数枚;脾胃虚弱泄泻者可用大米120克,粟子肉、白扁豆、山药各30克煮粥饮服。
温馨提示:因栗子性温,多食不易消化,故消化不良、内有湿热者忌食。
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