冬季饮食养生注意十点 冬季少吃酸多吃辣
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准则一:主食与副食的比例是4:6
通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等,副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮,这不符合养生之道。有人要减肥,只吃 主食,不吃副食,结果却适得其反,多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖,并转化为脂肪储藏起来。有些人认为主食没有营养,不吃正餐,饮食无常,零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。
标准2:细粮和粗粮的比例为4:6
吃粗粮成为近年来的新时尚。很多人喜欢吃粗粮,营养价值高,入口感好,对牙齿、脸部肌肉等有益。但是,粗粮很好,但是不能多吃。因为含有过多的食物纤维会影响蛋白质、无机盐、微量元素的吸收,也会损害人体的生殖能力。日常饮食,细粮和粗粮的比例控制在4:6最健康。
标准3:酸性和碱性的比例为4:6
实际上,食物的酸性和碱性不是由我们的味觉决定的,而是与矿物质的含量有关。水果中通常吃柠檬、杨桃等酸,但是是碱性食物。像米饭一样,面部类没有显着的味觉反应,是酸性食物。按日常食物分类,动物性食物大部分是酸性食物,如鱼、肉、贝类。另外,很多谷类、部分坚果类也是酸性食物。
标准4:肉类和蔬菜的比例为4:6
肉类和蔬菜的合理组合,既丰富又不会因为吃动物性食物而增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯以植物性食物为主,动物性食物为辅,这种饮食结构有利于长寿。
标准5:胖人先稀后干,瘦人先稀后稀
每顿饭都应该稀,有些人只吃干食,不仅影响胃肠吸收效果,还容易引起营养成分比例的失调。当然,吃饭很少,也不是好习惯。营养专家建议,胖人先稀后干,瘦人先稀后稀。
标准6:品种多,数量适当
每天吃的食物品种越多越好,但数量应适当控制。
标准7:少吃酸、多吃辣
食物的四种味道是酸、甜、苦、辣,专家指出,人们在平时的饮食中,特别是冬天,多吃辣,少吃酸。
标准8:多吃小火食物,少吃大火食物
多吃小火(炖、炖、热、炖)烹饪的食物,少吃大火(爆炸、爆炸、烧)的食物。
标准9:寒冷的人用热补充,热的人用寒补充
食物有寒冷、热、温、凉四个性别。营养专家建议,寒冷的人用热补充,热的人用寒补充的平衡饮食,破坏这个平衡必然会伤害身体,维持这个平衡可以延长寿命。例如,夏天很热,喝清凉的绿豆汤冬天很冷,喝红豆汤的寒螃蟹一定要吃姜末,吃完后喝红糖姜汤冬天吃涮羊肉,一定要和凉白菜、豆腐、粉丝一起吃。
标准10:身体安全,三分饥饿和寒冷
不要过度饥饿,过度饥饿会伤害肠道,过度饥饿会伤害胃。科学饮食对保护器官健康至关重要。如果长期饥饿不均匀,不仅会影响胃肠功能,而且会长期患慢性消化道疾病。因此,如果身体安全,三分饥寒。
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