做香菇饺子馅的注意事项
本文已影响2.4W人
本文已影响2.4W人
做香菇饺子馅不是一件容易的事情,首先得考虑香菇与哪些食材搭配发挥的营养价值最高,其次是怎么做饺子馅,做饺子馅是一道耐性活,考验制作者的耐心。当饺子馅大功告成的时候,要考虑饺子的煮法,煮熟之后装盘怎么才不粘在一起。小编为大家介绍几个做香菇饺子馅的小技巧。
1、薄皮馅多不是最好的。做香菇饺子馅,薄皮馅多容易造成人体摄入碳水化合物的量不够,同时又摄入过多的肉,从能量守恒原则上看出,这并不利于营养均衡。
2、瘦肉一定要剁剁。瘦肉,肌球蛋白能渗出来,起到吸水作用,使肉馅充分变黏。
3、干香菇最好和含水量高的蔬菜搭配,这能从一定程度上能避免蔬菜水分流失。饺子馅中也最好选取高纤维的食材,如干紫菜,干裙带菜等。
4、和面时,加一点盐,可以增加面团筋力,防止下锅后破皮。
5、饺子煮熟后,放在盛有温水的盘里过一下,再装盘就不会粘在一起了。
6、拌肉馅时,加点用花椒和八角泡的水,不仅可以去腥味,而且肉馅鲜嫩。
7、包饺子前,可以先把饺子馅防进冰箱里速冻一会儿,这样包时就不会出汤了。包肉馅饺子时,可放一点泡过的茶叶,能清口,去腥,除膻气。
食用滑子菇炒肉的注意事项
三鲜馅饺子的做法
炒平菇的注意事项
炒平菇的注意事项
鲅鱼馅饺子的做法
炸平菇的注意事项
芹菜饺子馅的做法
牛肉馅饺子的做法
纯虾仁饺子馅的做法
羊肉馅饺子的做法
香菇馅饺子用焯水吗 香菇水饺的做法
饺子馅的做法
蒲菜水饺的注意事项
鸡腿菇的注意事项
虾仁饺子馅的做法
吃香榧子的注意事项
三鲜虾仁饺子馅的做法
羊肉饺子馅的做法
纯虾仁饺子馅的做法
韭菜饺子馅的做法
猪肉虾仁饺子馅的做法
【白菜香菇猪肉饺子的做法】香菇白菜饺子猪肉馅的做法
白菜猪肉饺子馅的做法
鲅鱼馅饺子的做法
干虾仁饺子馅的做法
吃平菇的注意事项
吃香蕉和橘子的注意事项
香菇虾仁饺子怎么做好吃
猪肉虾仁饺子馅的做法
干虾仁饺子馅的做法