凉拌紫甘蓝的功效
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紫甘蓝营养丰富,据测定,每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。作为一种常见的凉拌菜,紫甘蓝具有其独特的功效:
1、有助于细胞的更新:紫甘蓝含有非常丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。
2、有强身健体的作用:经常食用能够增强人的活力。其能够提高机体免疫力,经常食用能够增强人的活力,使人精神充沛。
3、有抗疲劳的作用:紫甘蓝配上豆腐丝,有很好的舒缓压力,抗疲劳的作用,非常适合脑力劳动者经常食用。
4、对皮肤具有益处:常食用紫甘蓝可维持健康的皮肤状态,对皮肤瘙痒、湿疹等患者以及皮肤过敏者具有一定功效。
5、防治感冒,缓解感冒:秋冬季食用紫甘蓝能够防治咽喉疼痛,还可以一定程度上对关节炎患者大有裨益。
6、有良好减肥效果:紫甘蓝富含多种营养元素综合那个包括铁元素,提高血液中氧气的含量,一直脂肪的产生,对减肥具有良好效果。
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