凉拌豇豆的功效

本文已影响1.19W人 

凉拌豇豆的功效

大家知道凉拌豇豆的功效是什么吗?豇豆含有丰富的维生素C与食物纤维,是非常好的蔬菜,然而凉拌豇豆能够很好的保留豇豆的原滋原味,与豇豆的营养物质,下面百科就来告诉大家凉拌豇豆的功效是什么吧!

凉拌豇豆低脂富含纤维素,有利于降血脂、血压。豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豇豆,也就是我们所说的长豆角,它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。

所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。

温馨提示:

食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒,当人们吃了生豇豆后,其毒素对胃肠道有强烈的刺激作用,轻者感到腹部不适,重者出现呕吐、腹泻等中毒症状,尤其是儿童。

因此,一定要充分加热煮熟或炒熟,或急火加热10分钟以上,以保证豇豆熟透,有害物质就会分解变成无毒物质了。


相关内容

热门精选