苦瓜炒鸡蛋有毒吗
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苦瓜炒鸡蛋是一道名菜,一直以来都有很多人喜欢吃苦瓜炒鸡蛋。然而,有人指出,苦瓜炒鸡蛋会产生致癌物,是一种有毒的食品。那么,苦瓜炒鸡蛋有毒吗?专家认为,食用苦瓜炒鸡蛋是有好处的。
苦瓜虽然口感不是很好,但却仍深受大家喜爱,就是因为苦瓜可以清热解暑、消脂除烦,降血糖,健脾开胃。当然,也有一些人不太能接受苦瓜青涩的苦味。
苦瓜在烹调后,苦味会变淡,寒性也会减弱。脾胃虚寒的人多食用苦瓜,有益气补血的作用。苦瓜与鸡蛋同食,除了能保护骨骼、牙齿及血管,还能使铁质吸收得更好。食用苦瓜炒鸡蛋,可达到健胃的功效,胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等,都可通过食用苦瓜炒蛋缓解。
苦瓜与其他食物搭配,也有一定的养生效果。
苦瓜炒肉丝:苦瓜可以健脾开胃,与肉丝搭配能够起到补血益气的作用。
苦瓜炒青椒:青椒性温,可以把苦瓜的寒性去掉。同时,青椒中的维生素A配合熟苦瓜,有明目的功效。
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