水煮鱼的食用注意事项
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水煮鱼口感虽好,材料中的干辣椒、麻椒都属于辛、热食品,且口味偏重,虽好吃但也不宜过多食用,下面列出几点食用时的几点隐患,希望大家了解后,能更健康的享用美味的水煮鱼!
1、盐隐患:正常人体每天对盐的摄取量应为3~5克,但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准。
2、油隐患:油中含有大量的热量和脂肪。过多摄入油会导致人体脂肪摄入过量。且油经过反复加热,会生成对人体有害的致癌物质,也破坏了鱼体内的营养成分,人食用后无法正常吸收所需的营养物质。
3、辣椒隐患:一般人都知道多吃辣椒会使人燥热、上火。而水煮鱼中放入超量辣椒,对消化道有强烈刺激,极易造成消化道出血、溃疡、大便干燥、皮肤生成深度脓疮等不良反应。吃完水煮鱼后易嗓子疼,上火,生痰、生热。应该配合菊花茶化解一下,同时在冬季如果常吃水煮鱼,每天至少喝1000毫升的水来缓解一下火气。
4、浓重的味道隐患:水煮鱼浓重的麻辣口味,大大刺激了人的味觉神经,唾液、胃液分泌增多,胃肠蠕动加速,使人兴奋,会产生依赖感,越吃越上瘾。这就是为什么有些人会隔三差五吃一顿水煮鱼的缘故。
5、配食隐患:水煮鱼中的配菜单一,除了鱼肉,蔬菜常只有豆芽一种(豆芽不宜与猪肝同食),容易使人们在食用的同时,忽略了对其他食品的摄入。而且配合麻辣的鱼肉,大多数人会过量饮用可乐、啤酒,一方面觉得过瘾,一方面也可以减轻麻辣感。但这些饮料,都是人体不宜过多饮用的。
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