榛子应该如何挑选
本文已影响2.01W人
本文已影响2.01W人
榛子好吃益处多,可是好榛子也需要我们购买时仔细甄选。那么购买榛子时如何挑选呢?一般来说,好的榛子有如下特点:个大圆整,壳薄白净,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者。
挑选的时候应以取仁观察为主。果仁丰满为上,要是瘪瘪的多为次品;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐斑纹的"虎皮核桃"基本上就不要考虑了。一般来说,粘手,黑褐,散发哈喇味的已经严重变质,不能食用。
具体选购方法:
榛子要成仁率在90%以上为优。抓一把然后掂量一下,沉的说明榛子的皮薄仁多并饱满的为优品。
(1)如果榛子皮较厚、个头较小,不宜嗑开需借助工具嗑开,出仁率60-75% 榛子仁小且是毛仁(即带木质毛绒,不宜消化且口感不好),多为半仁,仁仅微香,不值得购买。
(2)如果榛子皮较薄、个头较大,宜嗑开,仁为光滑的光仁,无木质毛绒,出仁率90-95% 榛子仁大,仁香,值得购买。
(3)如果榛子皮很薄、个头较大,用手一拍即开,出仁率95-99% 榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁,无木质毛绒,仁香酥脆,此为优品。
(4)如果榛子皮很薄、且每个榛子都有裂缝,个头大,用手沿裂缝掰一下即开,出仁率95-99% 榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁,无木质毛绒,仁香酥脆,此为上品。
如何为孩子挑选低钠矿泉水
如何挑选山药芡实莲子
黑色吊带裙应该怎么挑选
父母应该如何教育孩子
如何挑选长豆角与茄子
金枪鱼罐头应该怎么挑选
婴儿袜子如何挑选
如何挑选优质的提子
八角茴香应该要怎么挑选
月子里红屁股应该如何护理
如何挑选月子帽
女性应该如何保护子宫
父亲应该如何教育孩子
选口红应该怎么选 如何挑选口红
碎花吊带裙应该怎么挑选
草莓应该怎么挑选
鳕鱼应该怎么挑选
子宫肌瘤应该如何治疗
如何挑选月子中心
草莓应该怎么挑选好
如何挑选优质的莲子
离子烫药水如何挑选
如何挑选鸭脖子
柿子椒炒鸡蛋如何挑选食材
蛏子干如何挑选
孩子烫伤后应该如何处理
孕妇内裤应该如何挑选?
如何挑选月子服
如何挑选梭子蟹
女孩子应该如何去除体内湿气