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无花果水分含量大,鲜果不易保存,可在家自制成无花果干,延长保存时间。挑选成熟完好的无花果,剔除杂质清水冲洗后,切去果柄。大果切成两块或切条切块,提高透气透水性,节约干燥的时间。将处理好的果实铺摊在晒盘日夜晾晒,(如果没有晒盘,可用纱网撑开代替),要注意通风,经常翻动。晒干的无花果果干堆放在塑料薄膜之上,再用塑料薄膜盖好,回软2-3天后装入塑料食品袋即可。
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