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海米油菜这个听起来有些奇怪的名字,其实是一道汉族名菜,由于主要食材是海米和油菜,因此得名。油菜具有利尿和除湿气的功效,而海米则可以温补肾阳,加上人们通常会使用鸡汤来辅佐烹制,因此这道菜肴具有补虚弱、消虚胖的功效,是一道滋补效果很不错的菜式哦!
海米大家可能觉得不熟悉,其实它就是虾米哦,海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干后的制品,用它来做配菜在我们的许多菜肴中都比较常见。
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