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茭白虽味美营养丰富,但也不是适合每个人吃的,在茭白中含有较多的难溶性草酸钙,这种钙质不容易被人体所吸收,不太适合阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者等患者。
茭白是一种性寒的食物,可能导致旧病复发,尤其是脾胃虚寒和疮疡化脓者要忌食,以免对身体健康造成影响。
茭白是一种酸性食物,所以在服用磺胺药的时候也要忌食。
茭白不要和豆腐一起吃,豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,这样不仅会造成钙的流失,还会沉积成结石,威胁健康。
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