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韭菜鸡蛋的搭配十分美味,不仅可以作为一道菜,还可以包在饺子里。
材料:饺子皮、韭菜、鸡蛋、虾仁
做法:
1、把韭菜洗净后切碎,虾仁切碎,加入太白粉和食盐,用手拌打至有黏性。
2、把鸡蛋打入碗中搅拌,然后倒入油锅中煎熟,取出后放凉,然后切成鸡蛋末。
3、把切好的韭菜、虾仁和熟鸡蛋末放入大碗中,加入酱油、香油、胡椒粉等调味。
4、把韭菜鸡蛋馅儿完全搅拌均匀后,就可以包在饺子皮中了,饺子煮熟后就可以食用。
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