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自己亲自下厨做一盘韭菜鸡蛋虾仁饺子，营养美味又健康。那么，问题来了。韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么做？下面一起来学习下吧。
材料：鲜虾、韭菜、鸡蛋、小苏打水、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、橄榄油、蚝油
做法：
1、将鲜虾去壳挑线，用小苏打水洗几遍，可以洗白。用料酒、盐、胡椒粉、水淀粉腌制一下。
2、韭菜摘好后切成小丁儿。倒一些橄榄油，以防止出汤儿。
3、锅中倒入橄榄油，把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟，之后把韭菜、虾仁、鸡蛋混合在一起倒些蚝油搅拌均匀。
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