鲨鱼肉的做法
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想吃上美味的鲨鱼肉现在已经不是什么难事了,在一些沿海城市的超市就可以买到,想给家人做一顿鲨鱼来吃,有没有什么好菜谱呢?看看妈网百科的推荐吧。
「姜葱炒鲨鱼肉」
做法:
1、将鲨鱼肉清洗干净,用厨房用纸吸干水分,切成块状;
2、在平底锅中放入适量食用油,把切块的鲨鱼肉放进去煎;
3、鲨鱼肉煎至两面黄之后加入姜丝、料酒、胡椒粉一起慢煎;
4、最后放入生抽,加入少许清水和鸡精调味,大火烧开后收汁即可。
「鲨鱼冬瓜汤」
准备材料:鲨鱼肉干、冬瓜、姜、葱、胡椒粉
做法:
1、将鲨鱼干切成块状,放入水中浸泡变软;
2、冬瓜切成厚片,姜切片、葱切段;
3、在锅中放油烧热,下入葱姜爆香;
4、将鲨鱼肉放入锅中翻炒,加入适量清水焖煮;
5、锅中汤汁焖煮变白之后放入冬瓜,改用小火焖煮;
6、煮至冬瓜变透明之后,撒入少许胡椒粉和食盐调味即可。