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北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当作一种享受,饮时颇有讲究。总的来说,喝豆汁时一般搭配酱菜或焦圈一起食用,风味独特。下面一起来了解下豆汁的喝法吧。
Q:豆汁怎么喝?
A:喝豆汁时配酱菜是老北京的习惯,夏天酱菜一般选用苤蓝,切成细丝,拌上调味品,淋上辣椒油,风味独到。豆汁还可以搭配炸得焦黄酥透的焦圈一起食用,更有北方特色。
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