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喝豆汁的方法多种多样,有的人生喝,有的人熟喝,有喝热得烫嘴的,也有熬熟晾凉再喝的。常言道:食物要趁热吃。那么,豆汁趁热喝好吗?下面一起来了解下吧。
Q:豆汁趁热喝好吗?
A:豆汁若凉着喝,入嘴便会有泔水味;如果趁热喝,那就不可同日而语了。热豆汁甜中带酸,酸中有涩,滋味独特,绝对可以给你带来不一样的口感。另外,在北京喝豆汁必须配切得极细的酱菜,一般夏天用苤蓝,讲究的要用老咸水芥切成细丝,拌上辣椒油,还要配套吃炸得焦黄酥透的焦圈。
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