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水煮黑鱼这道菜十足开胃,有着地道的川菜特色,水煮黑鱼好吃,营养价值也是值得肯定的哦,那么水煮黑鱼有什么营养呢?水煮黑鱼的主要食材是黑鱼,其营养成分也来自于黑鱼!
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,黑鱼适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,老一辈常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。
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