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很多宝妈都会在家里用鸽子肉炖汤,但是根据不同的用具,所炖的时间也有所不同。要知道,一只鸽子肉本身就很小,所以并不适宜用大大的锅来炖汤。
Q:鸽子肉炖汤要炖多久?
A:一般都要2-3小时。
如果用砂锅的话,首先要先开大火煮到沸腾之后,然后调成中火煮20分钟,最后调成小火炖煮2-3小时;
如果用炖盅的话,鸽子肉要切成较小的块,然后加水不要满盅,避免沸腾的时候让汤汁外漏,而且用炖盅为了密封最好还加上保鲜膜封口,上盖两层盖子,炖3小时,就OK了。
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