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在一部分人看来,鳝鱼血可以吃,民间拿它治病;而另一部分人说,鳝鱼血不可以吃,有毒。那么鳝鱼血到底可不可以吃呢?
鳝鱼血有毒,这点毋庸置疑,误食会使口腔、消化道黏膜产生刺激,严重的甚至可能会损伤神经系统,故鳝鱼血不可直接食用。
不过鳝鱼血中的这种毒素不耐热,一旦经过进入人体或者是经过加热后,就会被破坏,因此误食少量或者煮熟后食用都不会发生中毒现象。
但是我们依然不建议吃鳝鱼血,因为一般水生动物都会有寄生虫,而这些寄生虫多半都会生存在血压中,鳝鱼血也不例外。当然,如作为药剂内服时,还是可以的。
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