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柱候酱是广东佛山的一种特产,在我国有着非常久的使用历史。它是由大豆和面粉制作而成,味道香甜,是一种风味俱佳的调味品。那么柱候酱是怎么用的呢?
柱候酱主要就是用来烹饪鸡鸭鱼肉等肉类食物了,比较著名的菜品有:柱候牛腩萝卜、柱候鸡、柱候酱猪手等。
柱候酱还可用于佐各种食物,尤其是烧烤、海鲜等食用。可提升食物的口感,令食物更加鲜美。
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