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洛神花茶是将可食用的洛神花干花萼冲泡成茶，来饮用。洛神花含有加速血癌细胞死亡的原儿茶酸PCA，抑制结肠癌致癌物质AOM生成的RS，加速血癌细胞死亡的花青素HAC，所以对于防癌抗癌有非常好的效用。
洛神花含有黄酮素、异黄酮素、氨基酸、维生素、糖类、有机酸，所以可以降低胆固醇、降低甘油三脂、降低血栓的形成、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、减少动脉粥状硬化，对防治心血管疾病非常有效。另外，洛神花茶还有安神的作用，白天饮用有助于晚上宁神安睡。
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