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快炒，一直是一门技术，既美味又快速是快炒的最大特点，但是不是所有的菜都适合快炒。今天，就介绍一下快炒美食——柿子椒炒土豆片的做法。
1、土豆去皮，柿子椒去籽洗净切片备用。
2、锅烧热，放少许油。
3、放入土豆片翻炒2分钟，喷点清水焖1分钟。
4、放入柿子椒翻炒，放盐、味精、酱油调味。
5、进行简单翻炒即可出锅。
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