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红枣是炖汤的好配料,经常喝红枣汤可以养血美颜、静心宁神,是很好的养生佳品。然而在用红枣炖汤的时候,我们需要把枣核给去掉吗?
答案:最好是能去掉枣核。因为红枣里面,枣肉是属于温性 的,而枣核是属于热性的。如果炖汤的时候不把枣核给去掉的话,煮出来的汤水会比较燥,很容易引起上火等不良症状。
尤其是对于小孩和老人来说,去核的红枣吃起来方便安全很多,不用担心被枣核不小心咽到。而且去枣核是一件举手之劳的事情,不用费多大的功夫就可以完成。
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