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炖五花肉是一道非常经典的菜式，无论是作为家常菜还是作为宴席上的菜式，炖五花肉都是餐桌上的主角。
炖五花肉的做法有好多种，其实这么多种做法都大同小异。只不过如果想味道更美味的话，制作流程上就会繁杂一些，需要去血水去腥味，然后调酱汁，再加入水炖上一个小时左右。如果对于味道不是特别挑剔的话，简单几步也能做出一道非常美味的炖五花肉。
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