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虫草花炖瘦肉在冬季可以帮助我们提供能量，虫草花炖肉的做法也与平时的炖肉方法有所区别，那么，虫草花炖瘦肉究竟怎么做呢？我们一起去了解一下吧！
主料：虫草花10g、瘦肉200g
辅料：淮山50g、红枣3粒、北芪10g、枸杞子适量、姜两片
做法：1、虫草花洗净后加入开水泡十分钟左右备用；
2、淮山提前泡发开，红枣去核，北芪和枸杞子洗净备用；
3、瘦肉切成片，焯水洗净血水备用；
4、把瘦肉、淮山、红枣、北芪、枸杞子和姜片以及虫草花依次放入炖盅中，注入适量开水，盖上保鲜膜入蒸锅中炖两个小时左右即可。
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