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排骨是一种大众的食材,有大排、小排、子排、肋排之分,做法多样,可炒、烧、炖、蒸、炸、酱、焖、烤皆可烹之。今天,就教您做一道蒸排骨,此菜口感细腻,风味独特,是一道非常适合老人儿童食用。
主料:排骨
调料:食盐、耗油、香菇、番茄酱、料酒、生粉、蒜、调和油、黑木耳
做法:1、准备好调料包,排骨洗好。
2、香菇、木耳泡好,切碎。
3、先在排骨中放入少量蕃茄酱。
4、再放入耗油、料酒、调料包、生粉、大蒜、香菇、木耳,搅拌均匀,腌上20分钟。
5、放入锅中,大火蒸20分钟左右即可。
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