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有一些人在食用花生油的时候可能会遇到这样的现象,将油倒进锅里面的时候会发现出现一些黄白色的小泡沫。有人会产生这样的疑问,这种起沫的花生油还可以食用吗?实际上,起沫的花生油是可以食用的。花生油起沫的原因包括三个方面:
1、含有杂质:因为花生油在压榨时没有做好精炼,也就是说花生油里面含有杂质,通常我们叫这种杂质为“油渣子”
2、没有充分的沉淀:花生油是刚压榨出来的,没有经过充足的时间进行沉淀。
3、水分没完全挥发:在炒制过程中水分没有完全挥发,也会导致花生油有起沫的现象。
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