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从1993年开始,我国就规定所有的食盐必须加碘,从而防止甲状腺肿大(即大脖子病)的发生,保障国民健康。所以,长期以来我们都觉得加碘的食盐更健康。
但是,最近研究表明,过多的碘摄入对人体有不良影响,如会患上甲亢等疾病,加上我国各地区饮食习惯和食材差异,“全民补碘”并不一定就好。例如在海边地区,那里的居民由于经常食用海带、紫菜含碘量高的产品,因此他们就无需通过食用食盐来补充碘了。所以,近年来,市面上出现了无碘盐,或低碘盐。
所以,食盐加碘好不好因地区、因人而异,看自己的需要来选购。
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