北极贝的家常做法

北极贝是一种营养非常丰富的食物，它的肉质非常鲜美所以深受男女老少的喜爱，适当的吃北极贝对人们的身体健康是有好处的。人们一般首选北极贝做刺身拼盘，切片放在盘里沾点芥末、酱油味道更好，其实只要北极贝新鲜再加上适当的烹饪技巧就能做出美味的北极贝。除此之外，北极贝的家常做法还有哪些呢？

一、尖椒北极贝

原料：北极贝500克、辣椒(青、尖)150克、姜10克、盐8克、味精2克、色拉油25克、香油5克、胡椒粉2克、料酒15克。

做法：

1、将北极贝肉洗净切片，入锅过油待用。

2、尖椒切成小圆颗，姜改片备用。

3、锅中烧油下尖椒炒转，放姜片炒出香味。

4、下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅即可。

二、玉米黑芝麻炒北极贝

原料：北极贝、玉米、黑芝麻、青豆、辣椒、柠檬、香葱、松仁、盐、鸡汁、胡椒粉。

做法：

1、将北极贝切去底部脏物，香葱切末、红辣椒切丁备用。

2、锅内烧开水，将玉米粒、青豆飞水待用。

3、锅内放油煸炒香葱和红椒粒，投入玉米粒、青豆加盐鸡汁调味，最后放入北极贝加胡椒粉。

4、最后撒入烤熟的黑芝麻松仁，一盘香喷喷的玉米黑芝麻炒北极贝就可以出锅了。