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武昌鱼的营养价值很高,含有丰富的蛋白质。那么武昌鱼怎么做好吃?我们现在来看一下:
1、先杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状,锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。
2、爆香后倒入大概两大勺量的老抽,然后倒入两碗清水,将汤汁大火烧开,放入洗净的武昌鱼。
3、倒入少许白糖,鱼烧开后倒入少许料酒,加盖后中火将汤汁收干。
4、出锅前加少许蒸鱼豉油提鲜,然后再放少许的食盐调味,装盘前撒适量的黑胡椒粉。
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