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墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等,咸菜也具有一定的营养价值,而且两者的搭配可以互补哦!无论是不是“菜鸟”的你们都可以学起来哦!
1、材料的准备,墨鱼、咸菜、姜丝;
2、将已清洗的咸菜放在案板上切成段,待用;
3、将已洗净的墨鱼放在案板上切开;
4、将切好的墨鱼下入沸水中焯一下,捞出;
5、烧锅倒油烧热,下入姜丝炝锅;
6、下入焯好的墨鱼,加适量的料酒;
7、翻炒一下;
8、合入切好的咸菜翻炒翻炒;
9、最后,加适量的盐;
10、调味炒匀,即可。
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