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黄豆配上咸菜炒出来的一道家常菜,也是有一定的营养价值哦,黄豆中含有对人体十分重要的元素——蛋白质。蛋白质及其水解后的氨基酸和氨基酸的季铵衍生物,是人体的重要营养物质,是体内不可缺少的三大要素之一。除此外,还含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等矿物质,对缺铁性贫血十分有利。
除了黄豆有一定的营养价值外,咸菜也是有其价值的。咸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维。所以,在家里可以常备着这道菜哦,让你吃出美味与营养呢。
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