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银耳红枣汤尤其适合久病初愈、产后等体虚的人群食用，有很好的调理作用。
银耳红枣汤还适用于慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者。
心血管疾病、癌症患者，也应该多喝银耳红枣汤，有利于缓解和控制病情。
需要注意的是，有出血症、腹胀的人群是不宜食用银耳红枣汤的。
如果是糖尿病患者及外感风寒的人群，也不宜食用。
小孩、孕妇及老人在食用的时候需要将银耳煮得非常的软烂才行，并且要注意控制食用量，否则会导致消化不良。
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