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工作忙碌了一天下来，可能你也不想花费多大的心机再去弄些工艺复杂的菜肴了。这个时候煮个鲜汤来犒劳下自己也是个不错的选择。花甲芥菜汤不仅做法简单，而且味道鲜美，深得人们的喜爱。
关于花甲芥菜汤的做法如下：
1、将新鲜的花甲放在盘子里搓洗干净，然后泡在清水里让花甲吐出泥沙；
2、将芥菜洗净后，然后切成小段；把姜洗净，然后切丝；
3、在锅里放进清水，把姜丝也放进去，等到水煮沸的时候倒入食用油，放入花甲；
4、等到花甲都差不多煮开壳的时候，把芥菜到进去，等到再次煮沸，放入食盐调味。
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